[ギフト仕様の詳細はこちらをご確認下さい!] 商 品 説 明 品 名 柿酢 業務用 名 称 果実醸造酢 原 材 料 八珍柿（新潟県新潟産）醸造酢、アルコール 内 容 量 1800ml サ イ ズ サイズ：縦(105mm) 横(105mm) 高さ(320mm)※ペットボトル 重 量 1.8kg 生 産 地 国産（新潟県新潟産） 販 売 者 新潟柿酢事業協同組合（新潟県新潟市） 保管方法 直射日光を避けて保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
越後米蔵の特典 特典その1 商品到着後、商品・店舗レビューに [注文番号] をご記入頂くとサンクスクーポンプレゼント！ 特典その2 毎月、商品・店舗レビューをお書き頂いたお客様の中から、マンスリープレゼント抽選会開催中！ 特典その3 年間リピートご注文回数が12回に到達で、越後米蔵商店大番頭が厳選した特選品をプレゼント！ ※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！新潟県特産「八珍柿（はっちんがき）」とは 新潟県産の種なし渋柿で、種が無いことが「越後の七不思議」についで不思議なことから、8番目の不思議が「八珍柿」ともいわれています。
炭酸ガスやアルコールにより渋を抜く加工技術により、深みのある際立った甘さが人気の柿です。
主力品種の「平核無（ひらたねなし）」は300年ほど前に新潟県で生まれました。
新潟市秋葉区古田には平核無の原木が現存し、樹齢320年を超える天然記念樹ですが、今でも実をつけます。
代表産地の一つは佐渡で「おけさ柿」と聞くとご存知の方もいると思います。
おけさとは佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来した八珍柿のブランド名です。
昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」という格言があるように、今話題のポリフェノールやビタミン・ミネラルなどの栄養分がたっぷりと含まれている柿。
風邪予防や二日酔い予防に良いと云われ、またお肌に潤いを与えると云われるビタミン類も豊富で、まさに健康や美容にとってうれしい有用成分がいっぱい詰まっています。
[業務用ケース] 八珍柿を100%使用した果汁で仕込んだ果実酢 新潟県新潟市西蒲区で収穫された八珍柿を脱渋する前に丁寧に搾汁し、種酢によって醸造した柿酢です。
原材料名：柿（新潟県産）、醸造酢、アルコール 内容量：1800ml×6本 酸度：4.5% 栄養成分：熱量：12cal たんぱく質：0.1g 脂質：0.0g 炭水化物：3.4g 食塩相当量：0.0g カリウム：82mg 販売元:新潟柿酢事業協同組合 保存方法：直射日光を避けて保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
オリ（沈殿物）が生じる可能性がありますが、原料由来のものです。
また熟成により色が濃くなることがありますが、品質に問題ありません。
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楽天で購入1,944円（税込み）